L'empire de l'or rouge

Alimentation l'empire de l'or rouge : les secrets de la tomate

Réalisateur-trice 
Jean-Baptiste Malet & Xavier Deleu
Pays 
France
Année 
2017
Année de sélection 
2018
Durée 
70 min
Langue(s) 
Français

Fruit pour le botaniste, légume pour le douanier ou baril pour le trader, chacun voit autre chose dans la tomate. Toujours est-il qu'en moins d'un siècle, elle est devenue un aliment incontournable de la cuisine contemporaine, qui circule d'un continent à l'autre, transformée en usine, conditionnée en baril de concentré et expédiée dans les cuisines du monde entier. Suivre le parcours d'une tomate, c'est retracer l'histoire de la globalisation.