Gabel statt Skalpell
Dokumentarfilm, der einen Zusammenhang zwischen hauptsächlich auf Fleisch und Milchprodukten basierender Ernährung und Degenerationskrankheiten wie Diabetes, Krebs und Herz-Kreislauf-Störungen herstellt. Zur Untermauerung wird unter anderem die China-Oxford-Cornell-Studie herangezogen, die über mehrere Jahrzehnte hinweg die negativen gesundheitlichen Auswirkungen der wachsenden Vorliebe von Chinesen für westliche Ernährung verfolgte. Außerdem wird anhand von vier Patienten gezeigt, welche positiven Wirkungen die Umstellung auf Vollwerternährung haben kann.
Regisseur:
Lee Fulkerson
Land:
USA
Jahr:
2013
Laufzeit:
92min.
Sprache:
Deutsch
Englisch
Französisch
Alter ab:
12
Altersfreigabe:
14
Catégories:
Ernährung
Année de sélection:
2014